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蒸发器按操作压力分常压、加压和减压3种。按溶液在蒸发器中的运动状况分有：①循环型。另一类是冷却空气式，用于冷却作为载冷剂的空气，又分为管排和冷风机两种。沸腾溶液在加热室中多次通过加热表面，如***循环管式、悬筐式、外热式、列文式和强制循环式等。②单程型。沸腾溶液在加热室中一次通过加热表面，不作循环流动，即行排出浓缩液，如升膜式、降膜式、搅拌薄膜式和离心薄膜式等。③直接接触型。加热介质与溶液直接接触传热，如浸没燃烧式蒸发器。蒸发装置在操作过程中，要消耗大量加热蒸汽，为节省加热蒸汽，可采用多效蒸发装置和蒸汽再压缩蒸发器

高压常温的制冷剂液体不能直接送入低温蒸发器、根据饱和压力与饱和温度——对应原理，降低制冷剂液体的压力，从而降低制冷剂液体的温度。冷藏用制冷装置主要用于在低温条件下贮藏或运输食品和其他货品，包括各种冰箱、冷库、冷藏车、冷藏船和冷藏集装箱等。将高压常温的制冷剂液体通过降2压装置——节流元件，得到低温低压制冷剂，再送入蒸发器内吸热蒸发。在日常生活中的冰箱、空调常用毛细管作为节流元件

返回压缩腔过程中把冷量传给回热器。这种致冷机效率较高，结构紧凑。所以这类冷凝器的耗水量很少，对于空气干燥、水质、水温低而水量不充裕的地区乃是冷凝器的优选型式。微型VM致冷机是60年代中期问世的。它与微型斯特林致冷机相似，但对工作物质的压缩是依靠热腔内的活塞和膨胀活塞的适当运动，使工作物质向高温区集中来实现的。VM致冷机的效率低些，但寿命较长，机械振动较小。这两种致冷机又都有一体式和分置式（压缩和膨胀两部分由一长管连通）两种类型。后者是70年代才研制成功的，具有冷头振动小和使用方便等优点。与此相似的还有沙尔瓦致冷系统，它有分立的压缩机和膨胀机，中间用高压和低压管路相连，用阀门控制膨胀机的致冷过程。它具有寿命较长的优点，但压缩机较重，适于在地面上使用。